Consorcio Oleaginoso Portuguesa S.A. COPOSA

1. Hace un tiempo sus margarinas muestran el mensaje "Sin Grasas Trans" ¿Qué significa eso?

Actualmente todas nuestras Margarinas y Untables de Margarinas son elaboradas sin ácidos grasos trans, porque no contienen aceites parcialmente hidrogenados.El consumo de grasas con ácidos grasos trans disminuye los niveles de la Lipoproteína de Alta Densidad (HDL), esta lipoproteína transporta el colesterol en la sangre, pero el colesterol en esta forma se considera protector de las arterias, por lo que es llamado colesterol bueno. Es importante que no disminuya el nivel la lipoproteína HDL, permitiendo así evitar el riesgo de enfermedades coronarias. COPOSA contribuye en la producción de margarinas, untables de maragarina y grasas especiales "Sin Grasas Trans"

2. ¿Qué tipo de aceite recomiendan para frituras?

Desde el punto de vista técnico no hay limitantes para el uso o no de uno de nuestros aceites (Coposa, Bonna) en frituras; sin embargo, dada las bondades de la Oleína de Palma, recomendamos el FRITOLISTO, 100 % Oleína de Palma. Entre sus beneficios tenemos mayor número de frituras con menor cantidad de aceite, resistente a altas temperaturas y no altera el sabor y aroma de las comidas. Es un aceite especialmente formulado para la industria del Food Service, elaboración de comidas rápidas. Por su alto desempeño en el proceso de fritura profunda es ideal para freír papas, empanadas, tostones, yuca, tequeños, donas, etc.

3. En caso de requerir una grasa con características particulares, ¿Ud(s) pueden elaborarla?

Elaboramos una amplia variedad de grasas especiales para panadería y pastelería; sin embargo, evaluamos sus requerimientos y aplicaciones del producto y con el apoyo de Investigación y Desarrollo se procede a realizar la formulación que satisfaga las necesidades del Cliente.